Golden milk: een verwarmende toets van Ayurveda in jouw kopje

• 7 december 2023

Er is niets troostrijker dan in deze koude periode je handen warmen aan een beker met een heerlijke verwarmend drankje, ook wel ‘golden milk’ genoemd. Dit drankje bewijst al eeuwenlang in de ayurvedische geneeskunst zijn bijzondere waarde. Het is namelijk niet alleen verwarmend maar ook heilzaam.

De mysterieuze naam refereert aan de rijke en gouden kleur die ontstaat door een mix van specifieke kruiden en specerijen. De basis van dit troostrijke drankje is kurkuma; bekend om zijn potentieel ontstekingsremmende eigenschappen en zijn vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen. Daarnaast worden er vaak andere verwarmende specerijen toegevoegd zoals: gember, kaneel, zwarte peper en soms ook kardemom. Elk dragen hun unieke gezondheidsvoordelen met zich mee en versterken de opname van kurkuma in het lichaam.

Wil je zelf een kopje golden milk maken? Het is eenvoudig en de ingrediënten zijn tegenwoordig in bijna elke supermarkt verkrijgbaar.

Ingrediënten:

• 250 ml (plantaardige) melk
• 1 theelepel kurkumapoeder
• ½ theelepel gemberpoeder (evt. klein stuk (ca. 2 cm) vers geraspte gember)
• ½ theelepel (Ceylon) kaneelpoeder
• ½ theelepel kardemompoeder
• ½ theelepel plantaardige olie (bijv. kokosolie)
• Een snufje zwarte peper
• Optioneel: 1 theelepel honing of een andere zoetstof naar keuze

Bereiding:

1.  Giet de melk in een kleine steelpan en verwarm deze op een laag tot middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de melk goed warm wordt, maar laat het niet koken.
2. Voeg de kurkuma, gember, kaneel, kardemom en een snufje zwarte peer toe. Roer goed door en laat het een paar minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed intrekken.
3. Voeg de plantaardige olie toe en roer nogmaals. De olie helpt de opname van kurkuma te verbeteren.
4. Haal de pan van het vuur, schenk (zeef als nodig) het mengsel in een beker en drink direct.
5. Voeg naar wens een zoetstof als honing toe, maar laat het eerst even wat afkoelen als je honing gebruikt om de natuurlijke voordelen te behouden.

Laat deze helende drank je van binnenuit verwarmen en geniet van de omhelzing van zijn gouden gloed. In de Ayurvedische traditie staat zelfzorg centraal, en met een kopje golden milk in je handen, laat je niet alleen de koude buiten, maar koester je jouw welzijn van binnen. Proost op warmte en welzijn!